Pasta con i broccoli Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 600 gr di broccoliurl preview broccoli 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale olio di oliva

Minestrone di verdure Ingredienti per 6 persone: 200 gr di patate 2 carote 2 zucchine 200 gr di cavolo 1/2 cipolla 50 gr di spinaci 100 gr di sedano 4 pomodorini 50 gr di piselli bolliti 50 gr di fagioli bolliti prezzemolo basilico 1 spicchio di aglio sale olio di oliva

Pasta e cavolfiore al forno Ingredienti per 6 persone: 500 gr di pasta (io ho usato le pipe rigate) 1 cavolfiore 500 ml di besciamella 25 gr di parmigianourl preview parmigiano grattugiato 100 gr di speck 250 gr di provola 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio di oliva sale pepe pangrattato

Lasagne vegetariane Ingredienti per 4 persone: 250 gr di lasagne 400 gr di besciamella 300 gr di provola 250 gr di zuccaurl preview zucca 2 melanzane 2 zucchine 60 gr di grana sale olio di oliva

Pasta con pesto di carote Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pasta 2 carote 130 gr di pancetta 30 gr di nociurl preview noci rosmarino 1 spicchio di aglio olio di oliva sale pepe

Pasta con funghi porcini Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta 60 gr di funghi porcini secchi 200 ml di panna fresca 1 cipolla 1 tazzina di vino bianco olio di oliva sale pepe prezzemolo 50 gr di parmigiano grattugiato

Gnocchi di melanzane Ingredienti per 4 persone: 800 gr di melanzane 160 gr di farina 50 gr di grana 1 uovo basilico sale 2 spicchi di aglio 400 gr di pomodorini 50 gr di caciotta olio di oliva

Insalata di pasta alle melanzane Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta 1 melanzana tonda 100 gr di pomodori secchi 1/2 cipolla di Tropea 20 gr di pinoliurl preview pinoli 20 gr di formaggio stagionato basilico olio di oliva sale

Linguine al pesto di mandorle e limoni Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 100 gr di mandorle sgusciate 1 buccia di limone 50 gr di parmigianourl preview parmigiano 50 gr di olio di oliva 2 spicchi di aglio 1 mestolo di acqua di cottura 4 scampi sale

Gnocchi con asparagi e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 500 gr di gnocchi o chicche di patate 250 gr di asparagi 150 gr di pomodorini 100 gr di mozzarella 1 cipollotto olio di oliva sale pepe basilico

Farro con asparagi e carote Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farro 1 mazzetto di asparagi selvatici 100 gr di carote alla julienne 1/2 di cipolla sale pepe olio evo basilico

Lasagne al pistacchio Ingredienti per 6 persone: 350 gr di lasagne 500 gr di provola 100 gr di speck 500 ml di besciamella parmigiano Ingredienti per il pesto di pistacchi: 100 gr di granella di pistacchi 1 spicchio di aglio prezzemolo 25 gr di parmigiano grattugiato 100 ml di olio di oliva extravergine sale pepe

Pasta alla norcina Ingredienti per 4 persone: 360 gr di penne rigate 450 gr di salsicce di norcia 1/2 cipolla 200 ml di panna fresca 1 tazzina di vino bianco sale pepe olio di oliva tartufo

Pasta alla gricia Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta formato rigatoni 200 gr di guanciale 100 gr di pecorino sale pepe olio di oliva

Pasta con crema di carciofi ngredienti per 4 persone: 4 carciofi 320 gr di pasta 1/2 cipolla 200 ml di brodo vegetale 25 gr di parmigiano 50 gr di pancettaurl preview pancetta prezzemolo sale pepe olio evo 1/2 limone

Spatzle agli spinaci Ingredienti per 4 persone: 250 gr di farina 00url preview farina 00 150 gr di spinaci 100 gr di acqua 2 uova noce moscata sale Ingredienti per il condimento: 40 gr di burro 100 gr di speck 200 ml di panna fresca 30 gr di parmigiano grattugiato

Timballini di tagliolini ai porcini Ingredienti per 4 persone: 250 gr di tagliolini 1 spicchio di aglio 300 gr di funghi porcini 2 uova 100 ml di panna da cucinaurl preview panna da cucina 100 gr di asiago prezzemolo olio evo sale pepe

Pappardelle con castagne e speck Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pappardelle 250 gr di castagneurl preview castagne lesse e pelate 150 gr di speck 1/2 cipolla 25 gr di burro olio evo sale pepe parmigiano grattugiato

Nidi di tagliatelle al forno Ingredienti per 8 persone: 500 gr di tagliatelle 500 gr di carne macinata 300 gr di provolaurl preview provola 1,5 lt di passata di pomodoro 500 ml di besciamella 1 cipolla vino bianco sale

Pasta e patate con peperoni Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta 2 patate 1 peperone 1 cipolla 1 peperoncinourl preview peperoncino 25 gr di parmigiano sale brodo vegetale olio di oliva

Pasta alla paesana Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta 2 melanzane 1 pomodoro 1/2 cipolla 1 cucchiaio capperi 80 gr di olive nere sale peperoncino olio basilico

Gnocchetti con zucchine e carote Ingredienti per 4 persone: 600 gr di gnocchetti (chicche di patate) 200 gr di zucchineurl preview zucchine 150 gr di carote 1/2 di cipolla 40 gr di parmigiano sale olio

Pici all’aglione Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pasta del tipo pici toscani 500 gr di pomodori 4 spicchi di agliourl preview aglio 1 peperoncino olio sale

Paccheri con asparagi e salsiccia Ingredienti per 4 persone: 320 gr di paccheri 300 gr di asparagi 2 salsicce 1/2 cipolla 1 tazzina di marsala 20 gr di parmigiano olio sale pepe

Pasta al forno ai peperoni Ingredienti per 6 persone: 500 gr di pasta 1 Kg di peperoni 100 gr di olive nere 50 gr di capperi 1 lt di passata di pomodorourl preview passata di pomodoro 1 cipolla 250 gr di provola olio burro pangrattato sale

Pasta con asparagi e pancetta Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta 200 gr di asparagi 100 gr di pancettaurl preview pancetta 25 gr di grana 1/2 cipolla olio sale pepe

Lasagne verdi alla bolognese Ingredienti per 8 persone: 400 gr di farina 3 uova 150 gr di spinaci puliti 1 pizzico di sale 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 700 gr di carne macinata 100 gr di pancetta 500 gr di passata di pomodoro olio sale 1/2 bicchiere di vino rosso 700 ml di besciamella 100 gr di grana grattugiato

Pasta spinaci e mascarpone Ingredienti per 4 persone: 360 gr di orecchiette 300 gr di spinaci 250 gr di mascarpone 25 gr di parmigiano 1 spicchio di aglio noce moscata olio sale

Lasagne ai funghi e formaggi Ingredienti per 6 persone: 500 gr di lasagne 200 gr di fior di latte 150 gr di asiago 150 gr di fontina 500 gr di besciamella 50 gr di parmigiano 600 gr di funghi misti 1 spicchio di aglio prezzemolo sale olio

Tagliatelle con zucca e porcini Ingredienti per 4 persone: 250 gr di tagliatelle 500 gr di zucca 25 gr di porcini secchi 200 gr di provolaurl preview provola 50 gr di parmigiano 1 aglio sale pepe olio

Reginette con salsicce e cipolle caramellate Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pasta 150 gr di cipolle di tropea 300 gr di salsicce 300 gr di melanzane 100 gr di pomodorini 1/2 bicchiere di vino rosso 1 cucchiaino di zucchero olio sale

Pasta con crema di melanzane Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 1/2 cipolla 250 gr di pomodorini 2 di melanzaneurl preview melanzane 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di grana 50 ml di olio basilico sale pepe

Fettuccine ai funghi prosciutto e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 300 gr di fettuccine all’uovo 500 gr di funghi champignon 100 gr di prosciutto crudourl preview prosciutto crudo 200 gr di pomodorini 20 gr di parmigiano prezzemolo sale peperoncino olio

Pasta con pesto patate e fagiolini Ingredienti per 4 persone: 300 gr di casarecce 200 gr di patate 200 gr di fagiolini 100 gr di pesto genovese olio sale

Fettuccine con zucchine e burrata Ingredienti per 4 persone: 250 gr di fettuccine all’uovo 4 di zucchine con il fiore 100 gr di burrataurl preview burrata 30 gr di pinoli 25 gr di parmigiano basilico sale pepe olio

Pesto di pistacchi Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pistacchi 2 cucchiai di grana 4 foglie di basilico 60 ml di olio 1 cucchiaio di ricotta 250 gr di tagliatelle

Pasta radicchio e gorgonzola Ingredienti per 4 persone: 360 gr di pasta 1 cespo di radicchio 200 gr di gorgonzola 100 gr di prosciutto crudourl preview prosciutto crudo 50 gr di parmigiano 1 scalogno olio sale

Pappardelle con ragù di salsiccia Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pappardelle fresche 500 gr di salsicce 1 lt di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodorourl preview concentrato di pomodoro 1/2 bicchiere di vino rosso 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano olio sale

Tagliatelle in crema di piselli Ingredienti per 4 persone: 500 gr di tagliatelle 300 gr di piselli 150 gr di taleggiourl preview taleggio 100 ml di latte 20 gr di parmigiano 20 gr di burro sale pepe

Lasagne ai funghi e ricotta Ingredienti per 4 persone: 250 gr di lasagne 500 gr di funghi champignon 300 gr di ricotta 500 gr di besciamella 3 cucchiai di passata di pomodorourl preview passata di pomodoro 200 gr di scamorza 30 gr di parmigiano 1 spicchio d’ aglio sale prezzemolo olio

Lasagne ai carciofi Ingredienti per 4 persone: 250 gr di lasagne 500 gr di besciamella 300 gr di fior di latte 30 gr di grana 5 carciofi 1 spicchio d’ aglio 1 bicchiere circa di brodo vegetale 1 limone sale prezzemolo olio

Tagliatelle al tartufo Ingredienti per 4 persone: 250 gr di tagliatelle 80 gr di burro 40 gr di parmigianourl preview parmigiano 5 gr di tartufo bianco 1 spicchio di aglio sale

Orecchiette con peperoni e salsiccia Ingredienti per 6 persone: 500 gr di orecchiette 500 gr di salsicce 300 gr di peperoni 100 gr di caciocavallo 10 pomodorini 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio olio sale pepe

Cannelloni di crepes Ingredienti per 16 crepes: 185 gr di farina 00 450 ml di latte 3 uova 300 gr di carne macinata 1/2 carota 1/2 cipolla 1/2 costa di sedano 250 ml di passata di pomodoro 1 uovourl preview uovo 1 tazzina di vino bianco 200 gr di fior di latte 50 gr di parmigiano 300 ml di besciamella sale pepe olio

Gnocchi alla crema di zucca Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi 600 gr di zucca 120 gr di pancetta dolce 1 cipolla bianca 25 gr di parmigiano 4 noci sale pepe olio

Pennette alla crema di peperoni Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pennette 1 peperone rosso 1 peperone giallo 5 pomodorini 100 gr di crescenza 20 gr di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale olio

Pasta con prosciutto crudo e pesto di zucchine Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta 200 gr di prosciutto crudo 250 gr di zucchine 10 gr di pinoli 10 gr di mandorle pelate 25 gr di grana grattugiato 2 spicchi di aglio 30 ml di olio evo 2 pizzichi di sale basilico menta

Crepes salate al prosciutto Ingredienti per 8 crepes: 125 gr di farina 00 300 ml di latte 2 uova 1 pizzico di sale 200 gr di prosciutto crudo 250 gr di provola 30 gr di parmigiano 20 gr di burro

Penne all’arrabbiata Ingredienti per 4 persone: 300 gr di penne 350 gr di pomodori pelati 1 spicchio di aglio 1 peperoncino olio di oliva extravergine sale prezzemolo

Lasagne alle verdure Ingredienti per 4 persone: 250 gr di lasagne all’uovo 1 carota 1 patata 1 zucchina 100 gr di zucca 300 ml di besciamella 200 gr di fior di latte 100 gr di prosciutto crudo 20 gr di parmigiano 1 spicchio di aglio sale pepe olio

Orecchiette con le cime di rapa Ingredienti per 4 persone: 500 gr di orecchiette fresche 1 kg e mezzo di cime di rapa 2 spicchi di aglio 4 filetti di acciuga 1 peperoncino olio evo sale

Pasta ai fiori di zucchina Ingredienti per 4 persone: 360 gr di pasta 10 fiori di zucchina 120 gr di prosciutto cotto 50 ml di vino bianco 250 gr di ricottaurl preview ricotta 20 gr di parmigiano 1 scalogno 1 bustina di zafferano olio sale pepe

Orecchiette con salsiccia e rucola Ingredienti per 4 persone: 400 gr di orecchiette 400 gr di salsicce 100 gr di rucola 400 gr di pomodorini 50 gr di grana in scaglie 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio sale olio pepe

Cannelloni ricotta e spinaci Ingredienti per 4 persone: 12 cannelloni 300 gr di spinaci 250 gr di ricotta 50 gr di parmigianourl preview parmigiano 1 uovo 400 ml di besciamella olio sale pepe 1 pizzico di noce moscata

Tagliatelle porcini e prosciutto Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pappardelle fresche 300 gr di funghi porcini freschi 100 gr di prosciutto crudo dolce 100 gr di provola affumicata 1 spicchio di aglio olio sale pepe prezzemolo

Lasagne alla bolognese Ingredienti per 6 persone: 750 ml di passata di pomodoro 100 gr di pancetta 1/2 cipolla 1 carota 800 gr di carne macinata 1/2 bicchiere di vino 500 gr di lasagne all’uovo 500 gr di mozzarella 300 ml di besciamella 30 gr di parmigiano sale olio

Cavatelli

Pasta risottata Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta 1 lt di acqua 100 gr di pancetta 200 gr di Philadelphia 50 gr di parmigiano 1 bustina di zafferano Sale pepe olio

Pasta alla siciliana Ingredienti per 4 persone: 350 gr di rigatoni 500 gr di melanzane ( 3 melanzane) 350 gr di fiordilatte 50 gr di parmigiano 600 ml di passata di pomodoro sale pepe basilico olio extravergine d’ oliva olio di arachidi

Pappardelle ai porcini con fonduta alla grana Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pappardelle fresche 80 gr di funghi porcini secchi 200 gr di prosciutto cotto in una sola fetta 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco 80 gr di burro 200 ml di panna da cucina 100 ml di latte 160 gr di grana sale pepe noce moscata

Spaghetti alle erbe Ingredienti per 4 persone: 320 gr di spaghetti 50 gr di olive verdi denocciolate 1 cucchiaio di capperi 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 3 ciuffi di menta 1 fascetto di basilico 1 cucchiaio di pinoli sale pepe olio evo

Pasta al forno Ingredienti per 8 persone: 600 gr di tortiglioni 1200 ml di passata di pomodoro 1 kg di carne macinata 500 gr di mozzarella 100 gr di parmigianourl preview parmigiano 2 uova 2 fette di pancarrè sale pepe olio

Pasta alla genovese Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta (ziti) 1 Kg di girello 1 kg di cipolle 2 carote 1 costa di sedano 2 di pomodorini pachino olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 20 gr di pecorino sale pepe

Lasagne al forno Ingredienti per 8 persone: 500 gr di lasagne 1200 ml di passata di pomodoro 250 gr di carne di maiale 500 gr di macinato di vitello 300 gr di macinato di maiale 250 gr di provola 500 gr di fior di latte 2 uova 50 gr di parmigiano grattugiato sale olio

Pasta alla bolognese Ingredienti per 4 persone: 380 gr di pasta corta 80 gr di pancetta 1 carota 1 di cipolla 750 ml di passata di pomodorourl preview passata di pomodoro 300 gr di carne macinata di manzo 300 gr di carne macinata di maiale 1 bicchiere di vino rosso 50 gr di parmigiano sale pepe olio

Gnocchi alla sorrentina Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi 1 lt di passata di pomodoro 350 gr di mozzarella 50 gr di parmigiano grattugiato basilico sale olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio