La pausa pranzo è un momento fondamentale per staccare dalla routine lavorativa, è l'opportunità per corroborare le energie fisiche e mentali utili ad affrontare con piglio la seconda parte della giornata lavorativa. Per tutte queste ragioni, e per altre ancora, è necessario porsi l'obiettivo di "staccare" consapevolmente dal lavoro. Ma in quanti lo facciamo realmente? Spesso si mangia di corsa perché la fretta ci obbliga a non fermarci troppo e si mangia in maniera monotona perché è più comodo scegliere sempre gli stessi cibi e le stesse bevande. I cibi, di frequente, sono a lunga conservazione, eccessivamente raffinati, iper-saporiti, troppo calorici e poco nutrienti.
Ma c'è di peggio: saltare la pausa pranzo oppure accontentarsi di un caffè o di un cappuccino "al volo". Tantomeno risultano salutari i cosiddetti "work lunch" che si consumano distrattamente nel corso di riunioni lunghe e noiose senza consapevolezza né delle quantità né della qualità dei cibi assunti. La pausa pranzo, invece per ZeroZero, deve essere virtuosa, non deve procurare indigestione né sonnolenza né svogliatezza, ma essere di rilancio per riprendere il lavoro pomeridiano con lucidità. |
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